食品卫生管理是指食品生产经营过程中，为保证食品卫生质量所实施

1. [多选题]食品卫生管理是指食品生产经营过程中，为保证食品卫生质量所实施的一系列措施，该义务承担者是

A. 各级卫生防疫站
B. 各级食品生产经营管理部门
C. 食品生产经营者
D. 各级卫生检验机构
E. 各级卫生行政部门

2. [单选题]《2003--2004年度全国卫生系统传染性非典型肺炎防治工作方案》规定，传染性非典型肺炎病人、疑似病人隔离治疗应当做到

A. 疑似病例^{(suspected case)}与临床诊断病例应分开隔离
B. 疑似病例^{(suspected case)}可与急诊病人同室
C. 疑似病例^{(suspected case)}可与其他呼吸道感染病人同室
D. 临床确诊病例与疑似病例^{(suspected case)}可以同室
E. 临床确诊病例可与其他呼吸道感染病人同室

3. [单选题]提出病因假设的目的是为了

A. 肯定病因
B. 代替病因
C. 否定病因
D. 验证病因
E. 探索病因的关联强度

4. [单选题]下列哪项因素与个体对毒物的敏感性有关

A. 剂量、浓度和作用时间
B. 毒物本身理化特性
C. 毒物的联合作用
D. 人体遗传特性
E. 酶的特性

5. [单选题]保健食品库的贮藏要求

保健食品库的贮藏要求

A. 堆放时必须离地50cmB． 堆放时必须离地20cm,离开墙壁30cm
B. 堆放时必须离地50cm
C. 堆放时必须离地20cm，离开墙壁30cm
D. 堆放的高度离开天花板至少20cm
E. 相对湿度不得超过40％
F. 以上均是

6. [单选题]某成年男性，30岁，体重65kg，推荐1能量摄入量为2400kcal，蛋白质提供的能量占总能量的12%，该成人每日应摄入蛋白质

A. 65g
B. 72g
C. 75g
D. 78g
E. 85g

7. [单选题]某60岁女患者，肺癌晚期，生命垂危，已失去手术治疗价值。家属再三恳求医生，希望能满足病人心理上的渴求，收她入院。医生出于“人道”，将她破格地收入院。究竟该不该收治这个病人。按医院的职能和任务要求，下列哪点是不对的

A. 医院担负治病救人的任务，应该收治这个病人
B. 治愈率、床位周转率是考核医院效益的指标，因而不能收治晚期癌症病人^{(terminal cancer patients)}
C. 在医院内，病人有安全感，心理状态好
D. 病人家属已同意支持医药费，对医院经济管理无影响
E. 医院治病救人对所有病人都应一视同仁

8. [单选题]若该化合物在Ames试验和微核试验中呈阳性结果，则该化合物可能为

A. 遗传毒性致癌物
B. 促癌物
C. 细胞毒物
D. 暂未确定遗传毒性致癌物
E. 免疫抑制剂

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