测定食品中蛋白质含量具有重要意义，以下说法不正确的是

1. [单选题]测定食品中蛋白质含量具有重要意义^{(has important significance)}，以下说法不正确的是

A. 为开发利用食物资源提供依据
B. 为食品加工生产提供依据
C. 为保证人体合理营养提供依据
D. 为保证食品安全提供依据
E. 为监督食品质量^{(food quality)}提供依据

2. [单选题]下面不宜加热的仪器是

A. 试管
B. 坩埚
C. 蒸发皿
D. 移液管
E. 称量瓶

3. [单选题]在测定水样中氟化物时，下列不常用的方法是

A. 离子色谱法
B. 茜素锆比色法^{(colorimetry)}
C. 离子选择电极法
D. 氟试剂分光光度法
E. 对磺基苯偶氮变色酸锆分光光度法

4. [多选题]环境空气样品与水样、食品样品最大的不同之处是

A. 环境空气流动性大
B. 环境空气中污染物种类多
C. 同一位置不同时间浓度不同
D. 环境空气污染物浓度低
E. 环境空气污染物浓度高

5. [单选题]用固体吸附剂采样管采样，被认为是“穿透”了的采样程度是

A. 从采样管流出气中发现被采集物
B. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的5%
C. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的10%
D. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的15%
E. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的20%

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