【导读】
正确答案:A。A.多不饱和脂肪酸 B.碘 C.优质蛋白质 D.维生素A E.抗坏血酸 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分(main components)是
A. 多不饱和脂肪酸
B. 碘
C. 优质蛋白质
D. 维生素A
E. 抗坏血酸
2. [多选题]卫气的主要功能有( )
A. 通过三焦输布全身
B. 护卫肌表以防外邪入侵
C. 温煦脏腑、肌肉和皮毛
D. 调节肌腠开合和汗液排泄
E. 温煦经脉
3. [单选题]下列哪项措施不适合用于控制混杂偏倚
A. 对对象的纳入条件进行限制,如性别和年龄等
B. 在为研究对象设立对照时,使病例和对照在潜在混杂因素上尽量一致
C. 实施随机化原则
D. 制定严格的测量标准
E. 统计处理
4. [单选题]东方膳食模式罹患癌症发病率(cancer morbidity)最高的是( )
A. 乳腺癌
B. 口腔癌(oral cancer)
C. 前列腺癌
D. 结肠癌
E. 胃癌
5. [单选题]降低体脂效果最明显的体力活动为
A. 举重
B. 柔道
C. 游泳
D. 短跑
E. 跳高
6. [单选题]卫生毒理学体外试验常选用
A. 大鼠和小鼠
B. 果蝇
C. 游离器官,细胞,细胞器(organelle)
D. 鸟类
E. 鱼类