【导读】
正确答案:D。A.企业标准、地方标准、行业标准 B.地方标准、行业标准、企业标准 C.国际标准、行业标准、企业标准 D.行业标准、地方标准、企业标准 E.国际标准、行业标准、地方标准 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]在对产品进行卫生学评价时,如尚未制定相应的国家卫生标准,则应依照以下顺序优先考虑最终的判定标准
A. 企业标准、地方标准、行业标准
B. 地方标准、行业标准、企业标准
C. 国际标准、行业标准、企业标准
D. 行业标准、地方标准、企业标准
E. 国际标准、行业标准、地方标准
2. [多选题]"水"性具有的特征包括( )
A. 受纳
B. 寒凉
C. 滋润
D. 向下
E. 静藏
3. [单选题]重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施 是
A. 控制感染
B. 维持水、电解质和酸碱平衡
C. 鼻饲肠内营养
D. 腹腔引流
E. 抗休克治疗(antishock therapy)
4. [单选题]最大无作用剂量是
A. 在一定实验条件下,未能观察到任何对机体损害作用的最低剂量
B. 在一定实验条件下,未能观察到任何对机体损害作用的最高剂量
C. 人类终身接触该化合物不引起任何损害作用的最低剂量
D. 化合物在环境中存在而不引起生物体(organism)的损害的最高剂量
E. 以上都不是
5. [单选题]碳水化合物的吸收形式是
A. 淀粉
B. 多糖
C. 寡糖
D. 麦芽糖
E. 单糖
6. [单选题]蛋白质中氨基酸残基排列的书面表达下面哪项是正确的( )
A. 从羧基末端开始,由左向右排列
B. 从氨基末端开始,由左向右排列
C. 从氨基末端开始,由右向左排列
D. 从羧基末端开始,由右向左排列
E. 从羟基末端开始,由上向下排列
7. [单选题]误食大量亚硝酸钠可引起
A. 营养不良
B. 肠源性青紫症
C. 腹泻
D. 血细胞增高
E. 全身麻痹
8. [单选题]长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是
A. 畜肉类
B. 禽类
C. 海鱼
D. 谷类
E. 蔬菜和水果
9. [单选题]Ascoli沉淀反应用于诊断( )
A. 猩红热
B. 炭疽
C. 波状热
D. 破伤风
E. 鼠疫
10. [单选题]流质膳食适用于( )
A. 高热患者
B. 术后恢复期病人
C. 无急性腹泻病人
D. 严重营养不良患者
E. 食欲正常患者