我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过

1. [单选题]我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过

A. 0.5g/kg
B. 0.05g/kg
C. 5mg/kg
D. 0.5mg/kg
E. 0.05mg/kg

2. [单选题]社区构成的要素有

A. 有聚居的一群人和一定的地域
B. 有一定的生活服务设施
C. 居民群之间发生种种社会关系
D. 为谋求规章制度具体落实，产生各种社会群体和机构
E. 以上要素都必须具备

3. [单选题]可产生γ-氨基丁酸

A. 丝氨酸^(serine)
B. 精氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 半胱氨酸
E. 谷氨酸

4. [单选题]目前在具有维生素E活性的物质的四种生育酚中，通常以何种作为维生素E的代表进行研究

A. α－生育酚
B. β－生育酚
C. γ－生育酚
D. δ－生育酚
E. 以上都不是

5. [单选题]一般情况下，铅作业工人应供给

A. 高蛋白、高脂肪、高维生素C、少钙多磷的膳食
B. 低蛋白、低脂肪、高维生素C、少钙正常磷的膳食
C. 高蛋白、低脂肪、高维生素C、多钙少磷的膳食
D. 高蛋白、低脂肪、低维生素C、少钙正常磷的膳食
E. 高蛋白、低脂肪、高维生素C、少钙多磷的膳食

6. [单选题]某小学在创建健康促进学校的过程中，非常重视发动学生参与，他们培训红十字少年、组织学生夏令营、组织知识竞赛等，实际上这是实施

A. 健康课程教学
B. 健康咨询
C. 健康活动
D. 学校环境改造
E. 学校卫生服务

7. [单选题]反映血型为AB型的人在人群中所占的比例,宜计算

A. 率
B. 标准化率
C. 构成比
D. 相对比
E. 绝对数

8. [单选题]外源性致热原的特点，正确的是

A. 分子量较小
B. 其致热原性可被蛋白酶类所破坏
C. 能激活血液中的中性粒细胞和单核细胞
D. 直接作用于体温调节中枢
E. 在体内最终由肝、肾灭活和排泄

9. [单选题]下列哪种类型不属于以DNA为靶的诱变

A. 烷化剂作用
B. 碱基类似物取代作用
C. 嵌入剂作用
D. 非整倍体剂作用
E. 对碱基结构破坏作用

10. [单选题]在亮氨酸拉链^{(leucine zipper)}中，每隔多少个氨基酸出现1个亮氨酸

A. 7个
B. 3.6个
C. 9个
D. 12个
E. 7.2个

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