1. [单选题]蛋类是制作糕点的重要原料，但水禽蛋不得作为糕点原料，其原因是
A. 腥味大、口感差
B. 农药残留高
C. 沙门菌污染率高
D. 含有抗生物素
E. 含有抗胰蛋白酶
2. [单选题]合并下列哪种疾病时，应禁忌使用神经垂体加压素(vasopressin)治疗食管静脉曲张破裂出血
A. 冠心病
B. 溃疡性结肠炎
C. 肺结核
D. 消化性溃疡(venereal ulcer)
E. 支气管扩张
3. [单选题]关于巢式病例对照研究，下列哪种说法是错误的
A. 是将队列研究与病例对照研究相结合的方法
B. 暴露与疾病的时间先后顺序清楚
C. 病例组与对照组可比性好
D. 不能提高统计检验效率
E. 可以避免回忆偏倚
4. [单选题]某卫检中心，通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为
A. 10.5％
B. 12.5％
C. 15.5％
D. 17.5％
E. 19.5％
5. [单选题]患者男性，50岁，双膝关节疼痛5个月，活动后加重，休息后减轻，查体发现关节肿胀，压痛，骨摩擦音(fricative)，ESR20mm／h，RF(-)，该患者最可能的诊断是
A. 强直性脊柱炎
B. 骨关节炎
C. 风湿性关节炎
D. 类风湿关节炎
E. 系统性红斑狼疮
