食物蛋白质生物学价值是指

1. [单选题]食物蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}是指

A. 氮吸收量／氮摄入量
B. 氮摄入量／氮吸收量
C. 氮储留量／氮吸收量
D. 氮吸收量／氮储留量
E. 氮储留量／氮摄入量

2. [单选题]公平原则是

A. 以病人作为受试对象的试验
B. 以人作为受试对象的试验
C. 人体实验时必须要做到真正的知情同意
D. 选择受试者的时候需遵循的
E. 保障受试者身心安全

3. [单选题]采用流式细胞^{(flow cytometry)}术鉴定的一种人外周血细胞表达CD56，这种细胞可能

A. 提呈外源性抗原^{(exogenous antigen)}
B. 杀伤肿瘤细胞
C. 吞噬细胞
D. 产生抗体
E. 表达TCR

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