1. [单选题]对四环素不敏感的病原体是
A. 革兰阳性球菌
B. 结核杆菌
C. 革兰阴性菌
D. 肺炎支原体
E. 立克次体
2. [单选题]下列大豆及其制品中消化率最低的是
A. 红方
B. 豆腐
C. 豆浆
D. 素鸡
E. 炒黄豆
3. [单选题]强心苷禁用于
A. 慢性心功能不全
B. 心房纤颤
C. 心房扑动
D. 室性心动过速
E. 室上性心动过速
4. [单选题]胚胎毒性作用是
A. 母体毒性，生长迟缓
B. 生长迟缓，功能缺陷
C. 生长迟缓，致畸作用
D. 功能缺陷，致畸作用
E. 致畸作用，致死作用
5. [单选题]为预防油脂酸败，宜采取的措施
A. 加抗氧化剂
B. 避免金属污染
C. 避光隔氧低温存放
D. 精炼提高纯度
E. 以上全都是
6. [单选题]多年来，某地区水体一直受含重金属的化学工业废水污染，对水生态环境产生了严重不良影响，并对附近居民的健康产生了明显的危害，其危害的特点以中枢神经系统最为严重，主要表现为类似脑炎的特殊症状，如走路不稳、言语不清、肢端麻木、狂躁不安等。而且已发现有少数妇女虽然中毒症状不明显，但其所生婴儿也有类似表现。这种疾病很可能是
A. 慢性镉中毒
B. 慢性甲基汞中毒
C. 慢性有机砷中毒
D. 慢性铅中毒(chronic lead poisoning)
E. 慢性铊中毒
7. [单选题]减压病主要发生在
A. 加压过程
B. 减压过程
C. 持续高压作用下
D. 加压和减压过程
E. 加压舱内
8. [单选题]下列不属于防止杂环胺危害的措施是
A. 控制食品加工中硝酸盐或亚硝酸盐的用量
B. 避免过多食用烧烤煎炸的食物
C. 使用次氯酸、过氧化酶等处理
D. 增加蔬菜、水果的摄入量
E. 使用亚油酸处理
