1. [单选题]化妆品中过量的重金属主要源于（ ）
A. 为防腐而添加
B. 生产过程和原材料
C. 使用过程的污染
D. 包装容器(packaging container)
E. 为着色而添加
2. [单选题]要求餐馆的餐厨比为1∶1.1，食堂餐厨比为1∶1是哪个法规规定的
A. 《工业企业设计卫生标准》
B. 《饮食建筑设计规范(design code)》
C. 《公共场所卫生管理条例》
D. 《公共场所卫生管理条例实施细则》
E. 《食品企业通用卫生规范》
3. [多选题]形成病因假设的途径有
A. 求同法
B. 求异法
C. 探讨法
D. 共变法
E. 排除法
4. [单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是
A. 大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
B. 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C. 搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
D. 各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
E. 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
5. [单选题]对连续性变量混杂因素在统计处理中的判断和控制，一般采用
A. 分层分析
B. 计算标准化率
C. 可以用logistic回归分析、Cox回归分析
D. 方差分析
E. 配对t检验
6. [单选题]关于急性非致死性毒性试验说法正确的是
A. 常用评价指标是Limac
B. Limac值越大，表明该受试物急性毒性越大
C. 目的是确定化学物质对机体急性毒性的大小，并进行急性毒性分级
D. 剂量设计一般以LD50作为最高剂量组
E. 以上均正确
7. [单选题]临床试验的程序是
A. 临床前试验–导入试验–正式临床试验
B. 导入试验–正式临床试验–临床前试验
C. 正式临床试验–临床试验–导入试验
D. 导入试验–临床试验–正式临床试验
E. 临床前试验–正式临床试验–导入试验
8. [单选题]关于甲基汞损害健康的正确论点是（ ）
A. 经食物摄入汞所致的汞中毒
B. 经饮水摄入汞所致的汞中毒
C. 汞经肠道吸收于血液
D. 甲基汞的碳一汞链不稳定
E. 进行性不可逆性的病理损害
