【导读】
正确答案:AD。A.婴幼儿发生佝偻病 B.在青年人发生骨质疏松症 C.在儿童发生癞皮病在 D.在成人发生骨质软化症 E.在老年人发生痤疮 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]维生素D缺乏在人体的表现有
A. 婴幼儿发生佝偻病(rickets)
B. 在青年人(youth)发生骨质疏松症
C. 在儿童发生癞皮病在
D. 在成人发生骨质软化症
E. 在老年人发生痤疮
2. [单选题]根据Laplace定律,大小不一的肺泡彼此相通,且表面张力相等,则导致
A. 小肺泡内压力大(great pressure),大肺泡内压力小
B. 小肺泡内压力小,大肺泡内压力大(great pressure)
C. 大小肺泡内压力相等
D. 吸气时气体主要进入小肺泡
E. 呼气时气体主要出自大肺泡
3. [多选题]鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有
A. 挥发性盐基总氮
B. 皂化价
C. 二甲胺与三甲胺
D. K值
E. 过氧化值
4. [单选题]肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是
A. 1~2g/d
B. 5~10g/d
C. 10~20g/d
D. 1~2g/d
E. 10~20g/d
5. [多选题]大豆制品(soybean products)和米面同时食用( )。
A. 可提高膳食蛋白质的营养份值
B. 大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足
C. 米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足
D. 米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足
E. 是蛋白质的互补作用
6. [单选题]广泛用于食品包装的有以下。哪种材料( )。
A. 聚碳酸酯塑料
B. 聚苯乙烯
C. 聚氯乙烯
D. 聚丙烯
7. [单选题]不能作为糖异生原料的物质是
A. 甘油
B. 氨基酸
C. 脂肪酸
D. 乳酸
E. 丙酮酸