1. [单选题]1kcal等于
A. 4．184kJ
B. 4．814kJ
C. 4．418kJ
D. 4．481kJ
E. 4．841kJ
2. [单选题]蛋白质变性是由于
A. 蛋白质一级结构改变
B. 蛋白质空间构象的破坏
C. 蛋白质水解
D. 辅基的脱落
E. 蛋白质糖化
3. [单选题]疫源地范围的大小取决于
A. 传播途径的特点，传染源是人还是动物
B. 传染源数量的多少及其活动范围，周围人群的免疫状况
C. 传染源的活动范围，传播途径的特点，周围人群的免疫状况
D. 传染源的数量，人群中易感者的比例，预防措施的效果
E. 传染源的数量，传播途径的特点，人群中易感者的比例
