1. [单选题]某5个月以牛奶喂养为主的婴儿，体检发现面色苍白，表情淡漠，精神萎靡，化验血红蛋白为80g/L。应迅速添加的辅食为
A. 鸡蛋黄(egg yolk)
B. 肝泥
C. 青菜泥
D. 苹果泥
E. 糕干粉
2. [单选题]食品经营者在采购食品及其原料时应当向销售者索取哪种证书
A. 卫生许可证(hygienic license)
B. 每个产品批号的检验合格证或者化验单(laboratory sheet)
C. 营业执照(business license)
D. 有关标准文本
E. 准销证书
3. [单选题]以上五种营养物质，猪肝中含量最丰富的营养物质是
A. 优质蛋白质
B. 必需脂肪酸
C. 膳食纤维
D. 钙
E. 维生素A
4. [单选题]某病的续发率是指
A. （接触者中发病人数／接触者总人数）×100%
B. （同等身份的接触者中发病人数／同等身份人数）×100%
C. （一个潜伏期内接触者中的发病人数／易感接触者总人数）×100%
D. （一个潜伏期内接触者中的患病人数／易感接触者总人数）×100%
E. （接触者中的患病人数／接触者总人数）×100%
