1. [多选题]必需脂肪酸有以下哪些
A. 亚油酸
B. 硬脂酸
C. α—亚麻酸(α linolenic acid)
D. 二十碳五烯酸
E. 二十二碳六烯酸
2. [多选题]茶中的非营养成分有( )。
A. 茶多酚
B. 可可碱
C. 花色素
D. 咖啡因
E. 芳香物质
3. [多选题]下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是
A. 产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素
B. 有明显的季节性
C. 腹泻毒素耐热
D. 引起食物中毒主要以海产品(seafood)为主
E. 革兰氏阳性菌(gram-positive bacteria)
4. [多选题]腹膜透析患者,透析中漏出的蛋白主要显
A. 运铁蛋白(transferrin)
B. 前白蛋白
C. 白蛋白
D. 免疫球蛋白
E. 血红蛋白
5. [单选题]内生肌酐试验膳食,试验期为( )。
A. 2天
B. 3天
C. 4天
D. 5天
6. [多选题]高血压的危险因素有( )。
A. 高钾膳食
B. 高钙膳食
C. 肥胖
D. 过量饮酒
E. 高纤维膳食
