1. [单选题]可减少杂环胺摄入的饮食习惯是
A. 少吃烧烤煎炸食品
B. 少吃盐腌食品
C. 少吃酱制食品
D. 少吃发酵食品
E. 少吃熟肉制品
2. [单选题]牛奶的低温长时间(low temperature long term)巴氏杀菌法是
A. 62℃保持30min
B. 70℃加热30s
C. 75℃加热15s
D. 110℃加热5s
E. 135℃保持2s
3. [单选题]在病例对照研究中，若选用现患病例作为研究对象，最常见的偏倚是
A. 回忆偏倚
B. 失访偏倚
C. 入院率偏倚
D. 易感性偏倚
E. 现患病例-新病例偏倚
4. [单选题]表示病例组与对照组某因素暴露比例的比值
A. OR
B. RR
C. 95%CI
D. X值
E. AR%
5. [多选题]属于大环内酯类抗生素(macrolide antibiotics)的是
属于大环内酯类抗生素(macrolide antibiotics)的是
A. 红霉素
B. 四环素
C. 青霉素
D. 庆大霉素SX
E. 红霉素
