为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行如何处理

1. [单选题]为预防细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}，要杀灭病原体时需对食品进行如何处理

A. 低温贮存
B. 使食物中心温度达60℃以上即可
C. 使食物中心温度达60℃并维持一定时间
D. 使食物中心温度达80℃以上即可
E. 使食物中心温度达80℃并维持一定时间

2. [单选题]（ 123～124 题共用备选答案）

A. 水
B. 电解质
C. 纤维蛋白原
D. 白蛋白
E. 红细胞
F. 第 123 题 血浆晶体渗透压^{(crystalloid osmotic pressure)}主要来自（ ）

3. [单选题]下列关于DNA聚合酶的叙述不正确的是

A. 需引物RNA
B. 需模板DNA
C. 以NTP为原料
D. 延伸方向为5'-3'
E. 具有3'-5’外切酶活性

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