1. [多选题]专供婴儿食用的主、辅食品不得加入的食品添加剂有
A. 色素
B. 营养强化剂
C. 香精
D. 糖精
E. 味精
2. [多选题]不能进行食品感官检验的人有
不能进行食品感官检验的人有
A. 从事本食品研究的B． 色盲、色弱C． 慢性鼻炎SXB
B. 从事本食品研究的
C. 色盲、色弱
D. 慢性鼻炎
E. 近视
F. 50岁以上
3. [单选题]真菌污染食品除可引起食品霉变而不能食用外，最主要的危害是
A. 在食品中产生毒素而引起急慢性中毒
B. 在食品中增殖而引起菌血症
C. 在食品中代谢而引起食品发酵
D. 在食品中分化而改变食品的风味
E. 在食品中死亡而引起食源性疾病
4. [单选题]将受试对象完全随机分配到各个处理组中进行实验观察或分别从不同总体中随机抽样进行对比观察，此种设计为
A. 简单随机设计
B. 完全随机设计(completely random design)
C. 配对设计
D. 配伍组设计
E. 区间设计
