1. [单选题]碳水化合物的能量系数为
A. 16．8kJ
B. 17．2kJ
C. 23．5kJ
D. 29．3kJ
E. 39．5kJ
2. [单选题]导致口腔黏膜溃疡、地图舌,丘疹或湿疹性阴囊炎(oschitis)(女性阴唇炎)等症状的原因主 要是缺乏
导致口腔黏膜溃疡、地图舌，丘疹或湿疹性阴囊炎(oschitis)(女性阴唇炎)等症状的原因主 要是缺乏
A. 烟酸SXB
B. 烟酸
C. 硫胺素
D. 泛酸
E. 叶酸
F. 核黄素
3. [单选题]猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱，口角线状流涎，体温升高。此时处理应为
A. 高温化制或深坑掩埋
B. 病畜急宰
C. 去除骨肉和内脏，其他部分可食
D. 肉尸可经后熟过程食用
E. 肉、内脏、副产品(by-product)应高温处理
4. [单选题]下列代谢反应为Ⅱ相代谢反应的是
A. 氧化反应
B. 水解反应
C. 脱氢反应
D. 还原反应
E. 乙酰化结合反应
