【导读】
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1. [单选题]硫酸-硝酸消化食品样品过程中,要维持定量的硝酸是
A. 使样品灰化
B. 缩短消化时间
C. 避免发生炭化还原金属
D. 除去干扰杂质
E. 为了消化完全
2. [单选题]防止减压蒸馏暴沸现象产生的有效方法是
A. 加入暴沸石
B. 插入毛细管与大气相通
C. 加入干燥剂
D. 加入分子筛
E. 缓慢加温
3. [单选题]挥发酚类化合物在加氯消毒后,苯酚、甲苯酚等生成臭味强烈的
A. 苯醌
B. 苯醛
C. 氯酚
D. 苯酸
E. 氯苯
4. [单选题]用酸消解法处理含硒样品时,最好
A. 降低消解温度
B. 缩短消解时间
C. 采用减压装置
D. 采用回流装置
E. 采用高温快速消解
5. [单选题]下列方法中,测定还原性抗坏血酸的方法是
A. 2,6-二氯酚靛酚还原法
B. 2,4-二硝基苯肼比色法(4-dinitrophenylhydrazine colorimetry)
C. 邻苯二胺荧光分光光度法
D. 高效液相色谱法
E. 紫外分光光度法
6. [单选题]按《化妆品卫生规范》(1999年12月),新开发的祛斑类化妆品在投放市场(launchs)前,为评价其安全性,必须进行的理化检验包含
A. pH、苯酚、氢醌
B. 氢醌、性激素、汞
C. 汞、甲醛、pH
D. 苯酚、氢醌、性激素
E. 性激素、汞、甲醛
7. [单选题]“三层五点”采样法不适用于
A. 瓶、罐装食品
B. 液体样品
C. 固体样品
D. 车船散装固体样品
E. 粮仓盛放的粮食
8. [单选题]亚硝酸盐中毒病人的典型症状之一是
A. 面色红润
B. 高热
C. 嘴唇、脸部青紫
D. 面部皮肤黄色
E. 昏迷
9. [单选题]用氢化物原子荧光光谱法测铅时,能将铅变为挥发性氢化物的是
A. 锌粒加酸
B. 氢氧化钠
C. 纯氢
D. 硼氢化钠(sodium borohydride)或硼氢化钾(potassium borohydride)
E. 金属钠加水