【导读】
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1. [单选题]哪一种评价类型又称"远期效果评价"
A. 形成评价
B. 过程评价
C. 效应评价
D. 结局评价
E. 总结评价
2. [单选题]亚硝酸盐食物中毒的机制是
A. 巯基酶失活
B. 胆碱酯酶活性被抑制
C. 溶血作用
D. 低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
E. 毛细血管扩张
3. [单选题]普通型流脑临床特征性体征是
A. 皮肤淤点或淤斑
B. 皮肤水疱
C. 皮肤黑痂
D. 皮肤斑丘疹
E. 皮肤红肿
4. [单选题]某新食物资源食品，需进行蛋白质营养价值(protein nutritive value)评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为
A. 蛋白质生物学价值
B. 蛋白质净利用率
C. 蛋白质功效比值
D. 蛋白质氨基酸(protein amino acid)评分
E. 蛋白质消化率
5. [单选题]疫源地消毒是指
A. 用化学、物理、生物等方法消除或杀灭外界环境中的致病性微生物的一种措施
B. 在没有发现明确传染源时,对可能受到病原微生物污染的场所和物品施行的消毒
C. 对现有或曾经有传染源存在的场所进行的消毒,属于防疫措施,其目的是消灭传染源(eliminating infections source)排出的病原体
D. 当传染源还存在于疫源地时,对传染源的排泄物、分泌物或被污染的物品、场所进行的及时消毒
E. 当传染源痊愈、死亡或离开后对疫源地所进行的彻底消毒,目的是完全消除传染源播散在外环境中的病原体
6. [单选题]支气管哮喘典型的临床症状是
A. 胸闷
B. 胸痛
C. 咯血
D. 干咳
E. 反复发作性伴有哮鸣音的呼气性呼吸困难
7. [单选题]河豚毒素在哪种条件下可被破坏
A. 油炸
B. 冷藏
C. 煮沸
D. 日晒盐腌
E. 加酸处理
8. [单选题]肝门静脉阻塞致门脉高压时，曲张的腹壁静脉血流方向为
A. 脐上、下静脉血流都向上
B. 脐上、下静脉血流都向下
C. 脐以上的静脉血流向上，脐以下的静脉血流向下
D. 脐以上的静脉血流向下，脐以下的静脉血流向上
E. 方向不定
9. [单选题]母乳中含量很低的营养素是
A. 钙和维生素D
B. 钙和维生素A
C. 铁和维生素A
D. 铁和维生素D
E. 维生素A和维生素D
