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着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂,但若不严格按照国

来源: 自学库    发布:2023-07-29     [手机版]    
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正确答案:D。A.苋菜红 B.胭脂红 C.赤鲜红 D.苏丹红 E.新红 更多公共卫生执业医师资格考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [填空题]着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂,但若不严格按照国家相关标准使用,会导致食品安全方面的问题

"红心鸭蛋事件"是饲料中添加了

A. 苋菜红
B. 胭脂红
C. 赤鲜红
D. 苏丹红
E. 新红


2. [单选题]引起苦杏仁中毒的毒性物质是

A. 毒蛋白
B. 毒氨基酸
C. 生物碱
D. 氰苷
E. 毒肽类


3. [单选题]不同类型文化影响人群健康的途径不同。规范文化主要是影响人们的

A. 生活或工作环境
B. 学习或劳动条件(working conditions)
C. 行为与生活方式
D. 心理过程
E. 精神生活


4. [单选题]目前水质净化处理中最常用的混凝剂是

A. 漂白粉
B. 硫酸钙
C. 臭氧
D. 硫代硫酸钠
E. 硫酸铝


5. [单选题]易发生腹疝的作业是

A. 井下作业
B. 教学
C. 长期站立作业
D. 计算机操作
E. 青少年从事重体力劳动(hard physical labor)


6. [单选题]不属于良好饮食习惯的内容是

A. 不挑食、不偏食
B. 定时定量进餐
C. 多吃蔬菜和水果
D. 吃饭细嚼慢咽
E. 不吃过多糖,适量摄入盐


7. [单选题]刺激性气体中毒临床抢救的关键是

A. 吸氧
B. 使用解毒、排毒剂
C. 积极防治肺水肿
D. 对症、支持治疗
E. 适当的营养与休息


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