1. [单选题]下列哪种氨基酸是生酮氨基酸
A. 谷氨酸
B. 脯氨酸
C. 亮氨酸
D. 甘氨酸
E. 蛋氨酸
2. [单选题]最小有作用剂量是( )。
A. 一种化合物按一定方式与人接触，出现了亚临床症状的最小剂量
B. 一种化合物按一定方式与人接触造成显微镜下可观察到的损伤的最小剂量
C. 一种化合物按一定方式与人接触引起免疫功能减低的最小剂量
D. DNA大段损伤的最小剂量
E. 一种化合物按一定时间内，按一定方式与机体接触，使某项指标开始出现异常变化的最低剂量
3. [单选题]关于汉坦病毒(hantavirus)的特性，哪项错误
A. 为有包膜的DNA病毒
B. 黑线姬鼠为主要传染源
C. 经呼吸道和消化道传播
D. 病后可获得牢固的免疫力
E. 中和试验可将汉坦病毒(hantavirus)分为6个血清型
4. [单选题]食品营养价值的取决因素
A. 营养素的种类是否齐全
B. 营养素的数量是否充足
C. 营养素的比例是否适宜
D. 食品被人体消化吸收(digestion and absorption)的程度
E. 以上都包括
