1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协

1. [填空题]1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。

进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些

A. 污染物的名称
B. 污染物的数量
C. 可疑污染环节
D. 非污染物的数量
E. 非污染物的名称
F. 无关问题

2. [单选题]关于粗率和标准化率的意义，下列哪一项是正确的

A. 粗率因信息粗糙，不能反映实际情况^{(actual situation)}
B. 粗率只有转化为标准化率时才具有流行病学价值
C. 流行病学中任何有关率的比较都应使用标准化率
D. 标准化率比粗率提供的信息更准确、可靠
E. 标准化率只是提供相互比较的基础，它不能作为卫生资源分配的依据

3. [单选题]方差分析主要用于

A. 两个或多个样本均数的比较
B. 两个或多个总体均数的比较
C. 两个或多个样本率的比较
D. 多个或多个总体率的比较
E. 分类资料的相关分析

4. [单选题]反映某暴露因素与疾病关联强度的最好的指标是

A. 人群归因危险度
B. 全人群该病的发病率
C. 该因素的流行率
D. 相对危险度
E. 归因危险度

5. [多选题]谷类的蛋白质组成有( )。

A. 醇溶蛋白
B. 谷蛋白
C. 球蛋白^(globulin)
D. 白蛋白
E. 酪蛋白

6. [单选题]泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 热邪
D. 湿邪
E. 暑邪

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