1. [填空题]为考核口服痢疾弧菌疫苗预防细菌性痢疾的效果，将1000名研究对象随机分成疫苗组和对照组，两组分别500人。以血清抗体的阳转和细菌性痢疾发病率(dysentery incidence)的下降为结局变量指标，随访观察2年时间。研究结果表明(the results showed that)，疫苗组的痢疾杆菌抗体阳转者450人，对照组的抗体阳转者50人；疫苗组发生细菌性痢疾病人15人，对照组发生细菌性痢疾病人60人。
该研究中疫苗对细菌性痢疾的保护率是
A. 89%
B. 0.3%
C. 1.2%
D. 90%
E. 75%
2. [单选题]cDNA是指（ ）
A. 在体外经反转录合成的与RNA互补的DNA
B. 在体外经反转录合成的与DNA互补的DNA
C. 在体内经反转录合成的与RNA互补的RNA
D. 在体外经反转录合成的与RNA互补的RNA
E. 在体内经反转录合成的与RNA互补的DNA
3. [多选题]下面属于多酚类植物化学物的是（ ）
A. 槲皮素
B. 吲哚
C. 儿茶素
D. 大蒜素
E. 异硫氰酸盐(isothiocyanate)
4. [单选题]关于病毒的致病机制错误的一项是
A. 病毒在细胞内增殖引起细胞溶解和死亡
B. 病毒产生侵袭酶使细胞裂解
C. 受病毒感染的细胞凋亡
D. 导致机体发生超敏反应
E. 病毒基因整合于宿主细胞而发生转化
5. [多选题]去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法
A. 吸附剂去除
B. 加碱去毒
C. 日光紫外线照射
D. 水洗
E. 冷藏去毒
