【导读】
正确答案:C。A.减少R基团间的相互作用可使它稳定 B.分子内氢键使它稳定 C.疏水键使它稳定 D.脯氨酸残基的存在可中断α–螺旋 E.它是一些蛋白质的二级结构 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]下列关于蛋白质螺旋的叙述,哪一项是错误的( )
A. 减少R基团间的相互作用可使它稳定
B. 分子内氢键使它稳定
C. 疏水键(hydrophobic bond)使它稳定
D. 脯氨酸残基的存在可中断α–螺旋
E. 它是一些蛋白质的二级结构
2. [单选题]下列各项中不属于代谢活化生成的活性代谢产物的是
A. 亲电子物质
B. 自由基
C. 亲核物质
D. 原癌基因
E. 氧化还原物质
3. [单选题]濡脉的脉象表现为( )
A. 脉来无力
B. 脉来虚浮
C. 脉来细软
D. 脉来沉细
E. 脉来浮而细软
4. [单选题]哪种公共场所测定相对湿度
A. 有中央空调的公共场所
B. 无空调的公共场所
C. 非中央空调的公共场所
D. 露天公共场所
E. 以上都不是
5. [多选题]糖尿病患者宜选用的甜味剂(sweetener)是( )。
A. 阿斯巴糖
B. 木糖醇
C. 甜叶菊苷
D. 蔗糖
E. 麦芽糖
6. [单选题]方剂中必须具有的药物是( )
A. 佐药
B. 臣药
C. 使药
D. 君药
E. 反佐药
7. [单选题]牛肾和猪肾( )含量最高,是其他一般食品的数十倍。
A. 磷
B. 锌
C. 硒
D. 铬
8. [单选题]描述病程较长或发病时间不易明确的疾病的患病情况,应用
A. 发病率
B. 生存率
C. 治愈率
D. 某病构成百分比
E. 患病率
9. [单选题]以下致癌物中属于遗传毒性致癌物的是
A. 细胞毒物、促癌剂、免疫抑制剂、激素、过氧化物体酶增殖剂、固态物质
B. 无机致癌物、前致癌物(procarcinogen)、直接致癌物
C. 促癌剂、免疫抑制剂、无机致癌物、激素
D. 免疫抑制剂、细胞毒物、固态物质、直接致癌物、激素、过氧化物体酶增殖剂
E. 前致癌物(procarcinogen)、无机致癌物、直接致癌物、固态物质
10. [单选题]易患性是指
A. 多因子遗传病(multifactorial inherited disease)中,遗传因素引起的生物差异或在疾病发生中所起的作用的程度
B. 多因子遗传病(multifactorial inherited disease)中,单纯有遗传素质决定的患病风险
C. 多因子遗传病(multifactorial inherited disease)中,单纯有环境因素决定的患病风险
D. 多因子遗传病(multifactorial inherited disease)中,人群个体易于或不易于患某种疾病的属性变量
E. 人群中遗传病人口占全部人口的百分比