决定蛋白质分子空间构象特征的主要因素是（ ）

1. [单选题]决定蛋白质分子空间构象特征的主要因素是（ ）

A. 氨基酸的组成与排列顺序
B. 次级键的维系作用
C. 链间和链内二硫键
D. 温度、pH、离子强度等环境条件
E. 肽键平面的旋转角度

2. [单选题]食品加工厂内必须设置与职工人数相适应的无气味的厕所，坑式厕所与生产车间的距离要求是

A. ＞10m
B. ＞15m
C. ＞20m
D. ＞25m
E. ＞30m

3. [多选题]下列选项中，属于胃痛常见病因病机的有（ ）

A. 忧思郁怒，肝气郁结
B. 郁怒伤肝，肝气犯胃
C. 饮食不节，损伤脾胃
D. 心血不足，心失所养
E. 禀赋不足，脾胃虚弱

4. [单选题]辐射影响线粒体氧化磷酸化和三羧酸循环过程，导致机体消耗增加的是（ ）

A. 膳食纤维
B. 维生素
C. 矿物质
D. 水分
E. 能量

5. [单选题]变异系数是反映变异程度大小的指标，它属于

A. 率
B. 动态数列
C. 相对比
D. 构成比
E. 集中趋势指标

6. [单选题]与手太阴肺经的起点相接的是（ ）

A. 手阳明大肠经
B. 手少阴心经
C. 手太阳小肠经
D. 足厥阴肝经
E. 足阳明胃经

7. [单选题]食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式，要求换气量

A. ≥3次/小时
B. ≥5次/小时
C. ≥7次/小时
D. ≥8次/小时
E. ≥10次/小时

8. [多选题]肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良，出现( )。

A. 高脂血症
B. 进行性消瘦
C. 贫血
D. 尿酸血症
E. 低蛋白血症

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