下列哪项不是流行病学的用途

1. [单选题]下列哪项不是流行病学的用途

A. 疾病监测
B. 疾病治疗
C. 疾病的预防和健康促进
D. 疾病防治^{(disease control)}效果的评价
E. 疾病自然史研究

2. [单选题]食品经纳米化处理后发生的变化有（ ）

A. 食品比表面积降低
B. 疏水性增加
C. 生物活性降低
D. 可溶性增加
E. 吸收率降低

3. [单选题]正常成人体内，蛋白质约占

A. 16%～19%
B. 26%～29%
C. 6%～9%
D. 36%～39%
E. 46%～49%

4. [单选题]治疗铁缺乏应该多吃的食物是

A. 鱼、蛋、蔬菜和水果
B. 瘦肉、动物全血、鸡蛋
C. 牛奶、大豆及其制品
D. 营养素强化食品
E. 酸奶、肉松和骨粉

5. [多选题]粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法有( )。

A. 挑出霉粒
B. 研磨加工
C. 加水反复搓洗
D. 加碱破坏
E. 活性炭吸附去毒

6. [多选题]营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。

A. 发生过程
B. 膳食史
C. 人体测量
D. 生化检验
E. 临床检查

7. [单选题]下列关于非参数统计叙述中错误的是

A. 不受总体分布形式是否已知的限定
B. 适用范围广
C. 不要求资料服从特定的分布
D. 计算简便
E. 对服从正态分布的资料，其检验效能也同样高

8. [单选题]下列属于供能营养素的是

A. 维生素、脂肪、蛋白质
B. 蛋白质、维生素、矿物质
C. 蛋白质、脂肪、碳水化合物
D. 矿物质、脂肪、碳水化合物
E. 蛋白质、碳水化合物、维生素

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