下列说法正确的是

1. [多选题]下列说法正确的是

A. 蛋类中含胆固醇高
B. 蛋类中含卵磷脂低
C. 大豆中含淀粉很少
D. 鸡蛋中的铁吸收很差
E. 牛奶是铁含量很低的食物

2. [单选题]红糖的褐色来自( )和酶促褐变所产生的类黑素j

A. 氧化反应
B. 还原反应
C. 羰氨反应
D. 溶血反应

3. [单选题]某广告说："某新药治疗1000名上呼吸道^{(upper respiratory tract)}感染，其中950名在5天内症状消失，从而认为，这种新药治疗上呼吸道^{(upper respiratory tract)}感染有奇效"，此结论

A. 正确
B. 不正确，因为没有计算治愈率
C. 不正确，因为没有设立对照组
D. 不正确，因为没有做统计学检验
E. 不正确，因为样本含量不够大

4. [单选题]医师在执业活动中有权出具的医学证明文件^{(documentary evidence)}应当是（ ）

A. 在注册的执业范围内
B. 患者实事求是地提出要求的范围内
C. 在医疗范围内
D. 在所在医疗机构的服务范围内
E. 以上都不是

5. [多选题]( )能引起胰岛素抵抗。

A. 1型糖尿病
B. 2型糖尿病
C. 妊娠糖尿病
D. 儿童糖尿病
E. 以上都能引起

6. [单选题]发育毒性的替代试验不包括

A. 大鼠全胚胎培养
B. 胚胎细胞微团培养
C. 小鼠胚胎干细胞^{(mouse embryonic stem cells)}试验
D. 致畸试验
E. 发育毒性的体内预筛试验

7. [单选题]社会医学^{(social medicine)}是

A. 医学的分支学科
B. 社会学的分支学科
C. 医学与社会学之间的交叉学科
D. 预防医学的分支学科
E. 基础医学的分支学科

8. [多选题]膳食调查的方法有（ ）

A. 称重法
B. 记账法
C. 膳食回顾法
D. 食物频数法
E. 化学分析法

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