1. [单选题]属于微量营养素的是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 钙
E. 以上都不是
2. [单选题]以米和水果为主的膳食可使高血压者
A. 体内酸碱平衡紊乱
B. 神经兴奋性降低
C. 血压降低
D. 心律不齐(arrhythmia)
E. 肌肉的正常收缩受到影响
3. [单选题]在哺乳动物长期致癌试验中，应选择的动物为
A. 刚出生动物
B. 初断乳动物
C. 初成年动物
D. 成年动物
E. 幼年动物
4. [单选题]社区卫生服务的对象是
A. 健康人群
B. 亚健康人群
C. 高危人群与重点保健人群
D. 病人
E. 以上均是
5. [单选题]鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是
A. 卵球蛋白
B. 卵白蛋白
C. 卵胶黏蛋白
D. 卵黄球蛋白
E. 类卵黏蛋白
6. [单选题]关于氰苷类食物中毒叙述错误的是
A. 可引起头晕、呕吐症状
B. 严重者可因缺氧导致死亡
C. 可造成肝肾损伤
D. 由其水解产生氰酸盐(cyanate)引起中毒
E. 苦杏仁中含量最高
7. [单选题]胃肠外营养支持不适用于
A. 食管胃肠道先天畸形
B. 长期腹泻
C. 可以经口进食的烧伤患者
D. 急性重症胰腺炎
E. 急性肝肾功能衰竭
