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制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C。

来源: 自学库    发布:2023-07-29     [手机版]    
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正确答案:B。A.着色剂 B.抑菌及发色剂 C.漂白剂 D.抗氧化剂 E.增味剂 更多公共卫生执业医师资格考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [填空题]制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C。

亚硝酸盐是作为

A. 着色剂
B. 抑菌及发色剂
C. 漂白剂(bleaching agent)
D. 抗氧化剂
E. 增味剂


2. [单选题]扁平足常见于

A. 坐姿作业
B. 站姿作业
C. 流水线作业
D. 视屏作业
E. 精细作业


3. [单选题]患者,男性,18岁。因寒战,发热,咽痛来诊。经检查:体温39℃,双侧扁桃体肿大Ⅱ°,诊断为急性扁桃体炎,决定用青霉素。青霉素皮试(-)。但注射青霉素后,病人突感头晕,恶心,呕吐,全身湿冷,面色苍白,血压已测不到,此时该用何药抢救

A. 去甲肾上腺素
B. 多巴胺
C. 肾上腺素
D. 间羟胺
E. 山莨菪碱


4. [单选题]婚前医学检查的主要疾病

A. 严重遗传性疾病、指定传染病、重性精神病和重要脏器疾病
B. 由遗传因素先天形成,患者全部或部分丧失自主生活能力,子代再现风险高,医学上认为不宜生育的遗传性疾病
C. 艾滋病、淋病、梅毒、麻风病以及医学上认为影响结婚和生育的其他传染病在传染期内
D. 指精神分裂症、躁狂抑郁型精神病以及其他重型精神病在发病期间
E. 重要脏器疾病伴有明显功能不全阶段,医学上认为结婚和生育可能导致母婴严重后果(serious consequences)


5. [单选题]微核试验可用于检测

A. DNA加合物(dna adduct)
B. 引起核粉碎的遗传毒物
C. 断裂剂和非整倍体剂
D. 引起碱基置换(base substitution)的遗传毒物
E. 引起移码突变的遗传毒物


6. [单选题]胎产式是指

A. 胎儿在子宫内的姿势
B. 胎儿位置与母体骨盆的关系
C. 胎体纵轴与母体纵轴的关系
D. 胎儿先露部的指示点与母体骨盆的关系
E. 最先进入骨盆入口的胎儿部分


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