1. [填空题]某远离海洋的山区，一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容
富含这种元素的食物是
A. 十字花科蔬菜
B. 全谷食品
C. 海产品(seafood)
D. 豆类及制品
E. 橙色水果
2. [单选题]下列属于成碱性食物的是
A. 蔬菜
B. 米饭
C. 面粉
D. 肉类
E. 食盐
3. [单选题]某疾病经过较长时间后其临床表现、死亡率、发病率等发生了变化，此属
A. 疾病的季节性
B. 疾病的长期变异
C. 疾病的周期性(periodicity)
D. 疾病爆发后的余波
E. 疾病的短期波动
4. [单选题]流行性腮腺炎的易感人群为
A. 儿童、青少年
B. 成人
C. 老人
D. 妇人
E. 婴儿
5. [单选题]绘制统计表时，正确的选项是
A. 标题一般放在表的下方
B. 数字暂缺可用空格表示
C. 标题应包括备注等所有内容
D. 除顶线、底线外，尚可用斜线
E. 纵、横标目相结合(combination)表达一个完整意思
6. [单选题]假如某因素与某病关系的病例对照研究结果(results)的OR值为0.3(P<0.01)，最可能的解释是
A. 该因素与该病无关联
B. 该因素可能是该病的保护因素
C. 该因素可能是该病的致病因素
D. 该因素可能是该病的致病因素，但作用不大
E. 该因素不是该病的致病因素
7. [单选题]在结核病登记制度健全，病人发现工作比较充分的地区，表示监测发病情况的指标是
A. 新登记率
B. 登记率
C. 期间登记率
D. 肺结核检出率
E. 菌阳比例
8. [单选题]牲畜宰杀后，哪一时期的肉最适合食用
A. 新鲜肉
B. 僵直期
C. 后熟期
D. 自溶期
E. 腐败期
