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关于沙门菌表示正确的是

来源: 自学库    发布:2023-07-28     [手机版]    
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正确答案:C。A.革兰阳性菌 B.较耐热 C.被污染食品无感官性状变化 D.最适宜生长温度为37℃ E.耐高渗 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]关于沙门菌表示正确的是

A. 革兰阳性菌
B. 较耐热
C. 被污染食品无感官性状变化
D. 最适宜生长温度为37℃
E. 耐高渗


2. [单选题]营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是

A. 钙化醇
B. 硫胺素(thiamine)
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸


3. [单选题]肠外营养的脂肪乳剂中,长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是

A. 长链三酰甘油氧化更快、更完全
B. 长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小
C. 长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除
D. 长链三酰甘油极少再酯化为脂肪储存起来
E. 长链三酰甘油没有神经系统副作用


4. [单选题]肠外营养支持时,使用大量高渗葡萄糖不易引起的危害是

A. 肾功能损害
B. 高血糖(hyperglycemia)及高渗性并发症
C. 二氧化碳产生过多,加重呼吸肌负荷
D. 肝功能损害
E. 机体静息能量消耗增高


5. [单选题]当铅作业人员处于慢性铅中毒(chronic lead poisoning)期时,主要应该提供的膳食是

A. 多钙少磷的成碱性膳食
B. 少钙多磷的成酸性膳食
C. 正常膳食
D. 高钙高磷膳食
E. 成酸性膳食和成碱性膳食交替使用


6. [多选题]肝藏血的生理功能包括( )

A. 贮藏血液
B. 调节血量
C. 防止出血
D. 生成血液
E. 推行血液


7. [单选题]急性肾衰竭病程分期

A. 少尿期、多尿期、恢复期
B. 无尿期、少尿期、多尿期、恢复期
C. 少尿期、恢复期
D. 蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢复期
E. 少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢复期


8. [单选题]消瘦型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏

A. 脂类
B. 蛋白质和能量
C. 维生素
D. 矿物质
E. 微量元素


9. [单选题]与牛奶的比重大小有关的因素是( )。

A. 蛋白质
B. 乳糖
C. 维生素
D. 脂肪
E. 矿物质


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