1. [单选题]下列食品对防治放射损伤较有作用的是
A. 酪蛋白
B. 橄榄油(olive oil)
C. 玉米粉
D. 玉米粉与脱脂大豆混合
E. 酪蛋白与玉米粉混合
2. [多选题]属于固涩剂的是（ ）
A. 金锁固精丸
B. 牡蛎散
C. 四神丸
D. 清带汤
E. 补中益气汤
3. [单选题]每克脂肪在体内转化可产生
A. 16.81kJ
B. 4kcal
C. 16.74kJ
D. 36.7kJ
E. 4.184 kcal
4. [单选题]具利水通淋、通乳作用的药物是（ ）
A. 萆薢
B. 木通
C. 石韦
D. 地肤子(fructuskochiae)
E. 泽泻
5. [单选题]下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是
A. 麦芽糖
B. 果糖
C. 果胶
D. 棉子糖
E. 水苏糖
6. [单选题]牛奶中铁的利用率为
A. 50%～60%
B. 40%～50%
C. 30%～40%
D. 20%～30%
E. <10%
