低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压、先兆子痫及尿毒症等

1. [单选题]低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压、先兆子痫及尿毒症等疾病的患者，膳食中一日钠供给量为

A. 食盐少于3g
B. 全日膳食中含钠量小于500mg
C. 酱油少于15ml
D. 全日膳食中含钠量小于1500mg
E. 全日膳食中含钠量小于1000mg

2. [单选题]下述红细胞的变化中，由缺铁引起的是

A. 红细胞游离原卟啉升高
B. 红细胞转酮醇酶活力系数升高
C. 血细胞比容升高
D. 红细胞转酮醇酶活力系数降低
E. 红细胞游离原卟啉降低

3. [单选题]外感初期可见下列症状中的（ ）

A. 恶寒
B. 畏寒
C. 战汗
D. 潮热
E. 寒战

4. [单选题]下列对矿物质生理功能描述错误的是

A. 供给能量
B. 构成人体组织的重要成分
C. 调节细胞膜的通透性^{(membrane passage)}
D. 维持神经和肌肉的兴奋性
E. 组成激素、酶的成分

5. [单选题]患者因体质虚弱，或过于饥饿、情绪紧张及针刺手法过强等引起头晕、恶心、面色苍白，甚至胸闷心慌、汗出肢冷、脉搏微弱、不省人事的属针刺异常情况^{(abnormal condition)}中的（ ）

A. 滞针
B. 后遗感
C. 弯针
D. 晕针
E. 气胸

6. [单选题]下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是

A. 地势高燥
B. 水源丰富、水质良好
C. 土壤清洁，便于绿化
D. 交通方便，企业应紧靠公路
E. 交通方便，企业应与公路有一定距离

7. [单选题]与机体的凝血功能密切相关的维生素是

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 叶绿醌
D. 叶酸
E. 钴胺素^(cobalamin)

8. [单选题]思虑过度对气机的影响是（ ）

A. 气乱
B. 气陷
C. 气上
D. 气结
E. 气收

9. [单选题]有关膳食纤维，正确的叙述是

A. 纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化
B. 在人的大肠内，纤维素比半纤维素更易于被细菌分解
C. 果胶具有与离子结合的能力
D. 树胶不可分散于水，所以有增稠剂的作用
E. 人和动物都可以轻易消化木质素

10. [多选题]喘证的治疗原则包括（ ）

A. 宣肺祛邪
B. 化痰降逆
C. 开郁降气平喘
D. 补益肺气
E. 补肾纳气

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