1. [填空题]某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊断为伤寒。
病情缓解后，可选用（ ）。
A. 牛奶
B. 豆浆
C. 大豆
D. 无渣软饭
E. 普通饮食
2. [单选题]下列细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)中可引起肝肾损伤的是
A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 副溶血性弧菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌
3. [单选题]溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是
A. 牛奶
B. 蒜
C. 面包
D. 鸡蛋
E. 细切面
