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不是由胰腺分泌的酶是

来源: 自学库    发布:2023-10-12     [手机版]    
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正确答案:E。A.羧基肽酶 B.胆固醇脂酶 C.脂肪酶 D.核糖核酸酶 E.肠激酶 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]不是由胰腺分泌的酶是

A. 羧基肽酶
B. 胆固醇脂酶
C. 脂肪酶
D. 核糖核酸酶
E. 肠激酶


2. [单选题]在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的

A. 水
B. 碳水化合物
C. 胡萝卜素
D. 蛋白质
E. 脂肪


3. [多选题]既是呼吸道,又是发音器官。

A. 鼻
B. 咽
C. 喉
D. 口腔
E. 食管


4. [单选题]食品污染可分为

A. 生物性、物理性、放射性
B. 生物性、化学性、放射性
C. 生物性、有机性、化学性
D. 有机性、物理性、化学性
E. 生物性、有机性、放射性


5. [多选题]食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。

A. 结晶水(crystal water)
B. 机械结合水
C. 物理结合水
D. 化学结合水
E. 自由水


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