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1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎,398人发病,死

来源: 自学库    发布:2023-07-28     [手机版]    
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正确答案:C。A.镰刀菌 B.岛青霉 C.黄曲霉 D.杂色曲霉 E.桔青霉 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [填空题] 1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎,398人发病,死亡106人,中毒时适逢暴雨,患者均食用过霉变食物,临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发病,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变(liver cirrhosis),用发病村庄一些家庭剩饭喂狗,狗出现死亡

印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒

A. 镰刀菌
B. 岛青霉
C. 黄曲霉
D. 杂色曲霉
E. 桔青霉


2. [单选题]影响小肠内钙被动转运的是

A. 体内维生素D的水平
B. 机体钙水平
C. 肠腔中钙浓度
D. 肾上腺素的水平
E. 激素水平(hormone level)


3. [多选题]黄疸的发生与脏腑功能失调有关,这包括( )

A. 肝
B. 脾
C. 肺
D. 胃
E. 胆


4. [多选题]下列疾患中,补肾益精法对其有较好疗效的是( )

A. 生殖系统肿瘤
B. 乳腺肿瘤
C. 神经内分泌系统肿瘤
D. 放疗后骨髓抑制
E. 化疗后骨髓抑制


5. [单选题]食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为

A. 第一限制氨基酸
B. 限制氨基酸
C. 必需氨基酸
D. 非必需氨基酸
E. 半必需氨基酸


6. [单选题]蔬菜水果中不含有

A. 维生素A
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 维生素C
E. 胡萝卜素


7. [单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素

A. 姜黄
B. 柠檬黄(tartrazine)
C. 红曲
D. 虫胶红酸
E. 焦糖


8. [单选题]女,45岁,误服浓硫酸引起食管损伤,瘢痕粘连增生引起食管狭窄,首选营养支持方法

A. 周围静脉营养
B. 中心静脉营养
C. 经肠营养
D. 直肠营养
E. 经口少量进食流食


9. [单选题]为保证食品的质量,食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准(hygienic standard)或要求,其标准或要求是指

A. 国家标准化
B. 行业标准
C. 地方标准
D. 企业标准
E. 职业标准


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