【导读】
正确答案:B。A.肝气郁结 B.气郁化火 C.痰气郁结 D.忧郁伤神 E.心虚胆怯 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]李某,女,56岁,出现急躁易怒,胸闷胁胀,嘈杂吞酸,口干而苦,大便秘结,或头痛,目赤,耳鸣,舌红苔黄,脉弦数。此时辨证属( )
A. 肝气郁结
B. 气郁化火
C. 痰气郁结
D. 忧郁伤神
E. 心虚胆怯
2. [单选题]以下能引起神经型毒蕈中毒的是
A. 黑伞蕈属
B. 鹿花蕈
C. 橘黄裸伞
D. 褐鳞小伞
E. 毒伞属蕈
3. [单选题]葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)(GTF)的重要成分之一是( )。
A. 维生素C
B. 视黄醇
C. 烟酸
D. 吡哆醇
E. 叶酸
4. [单选题]对创面愈合有促进作用的元素是( )。
A. 钙
B. 锌
C. 硒
D. 锰
E. 铬
5. [单选题]不符合学龄儿童膳食指南的是
A. 吃好早餐
B. 控制含糖饮料的摄入
C. 重视户外活动
D. 少吃零食
E. 少吃豆制品
6. [单选题]成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的
A. 3%
B. 6%
C. 10%
D. 15%
E. 30%
7. [单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是
A. 大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用
B. 适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价
C. 搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好
D. 各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用
E. 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
8. [单选题]代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是
A. 赖氨酸
B. 缬氨酸
C. 蛋氨酸
D. 苏氨酸
E. 谷氨酸
9. [单选题]食品卫生监督管理(food hygiene supervision and management)是食品卫生执法监督(health law enforcement and supervision)和什么相结合的措施或手段,两者主体享有不同的权利、承担不同的义务
A. 强制管理
B. 自身管理
C. 卫生处罚
D. 卫生管理
E. 卫生监管