【导读】
正确答案:ABCE。A.邪祛正未复 B.正虚邪恋 C.正胜邪退 D.正邪转化 E.邪盛正衰 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]疾病的转归,取决于邪正的盛衰,其病理变化有( )
A. 邪祛正未复
B. 正虚邪恋
C. 正胜邪退
D. 正邪转化
E. 邪盛正衰
2. [单选题]手术前的膳愈原则不包括
A. 对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食,使其增加体重
B. 对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食,控制其体重
C. 对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量
D. 对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况,增加营养的摄入
E. 糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情,待病情稳定后再进行手术
3. [单选题]苯丙酮尿症患者应限制食用的食物为
A. 牛奶
B. 粉条
C. 南瓜
D. 油菜
E. 蜂蜜
4. [单选题]十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小,由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用的制剂为
A. 整蛋白型制剂
B. 混合奶
C. 要素型肠内营养制剂
D. 维生素组件制剂
E. 中链甘油三酯型制剂
5. [单选题]常见的食物中毒是
A. 毒蕈中毒
B. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
C. 植物性食物中毒
D. 细菌性食物中毒
E. 霉菌毒素性中毒
6. [单选题]可作为食品添加剂中的发色助剂是
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B6
E. 叶酸
7. [单选题]下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法
A. 超高温杀菌
B. 巴氏消毒法(pasteurization)
C. 煮沸法
D. 辐照杀菌
E. 微波加热杀菌