1. [单选题]成年人膳食胆固醇摄入量应低于
A. 800mg／d
B. 700mg／d
C. 600mg／d
D. 500mg／d
E. 300mg／d
2. [单选题]我国现存最早的药物学(pharmacology)专著是（ ）
A. 《本草纲目》(compendium of materia medica)
B. 《本草拾遗》
C. 《山海经》
D. 《新修本草》
E. 《神农本草经》
3. [单选题]泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）
A. 风邪
B. 寒邪
C. 热邪
D. 湿邪
E. 暑邪
4. [单选题]人体测量资料中，最基础的数据是
A. 身高、体重
B. 皮褶厚度
C. 胸围、腰围
D. 腕骨X线
E. 上臂围、头围
5. [单选题]在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是
A. 确保优质蛋白质的供应
B. 午餐可用糕点、甜点取代主副食
C. 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用(make full use)当地食物资源
D. 尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg
E. 保证一定量蔬菜和水果的供应
6. [单选题]高血压与营养素关系不正确的是
A. 与钠盐摄入呈正相关
B. 蛋白质是独立危险因素
C. 与膳食中镁呈负相关
D. 与胆固醇、脂肪总量呈正相关
E. 酒精与血压的关系没有确切结论
