1. [填空题]赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。
慢性胃炎可以选择的食物种类为
A. 地瓜
B. 甜点
C. 生萝卜
D. 蒜苗
E. 面条
2. [单选题]肠外营养监控不包括
A. 记录24小时出入水量
B. 定期测定血清电解质
C. 定期测定血尿素氮和血糖
D. 定期测定胃肠道耐受性
E. 肝功能实验
3. [单选题]关于学龄儿童(school children)的膳食指南错误的说法是
A. 保证吃好早餐
B. 少吃零食
C. 重视户外活动
D. 《中国居民膳食指南》中所有8条原则都适用于学龄儿童(school children)
E. 饮用清淡饮料，控制食糖摄入
4. [单选题]大豆食品的营养特点是
A. 蛋白质含量很高
B. 淀粉含量比例极大
C. 所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致
D. 蛋氨酸比值与参考蛋白相同
E. 色氨酸(tryptophan)含量较低
