运动时为了预防在运动中脱水，需要

1. [单选题]运动时为了预防在运动中脱水，需要

A. 在运动中大量多次的补充水分
B. 在运动开始前喝水300～500ml
C. 在运动开始前一次性补足水分
D. 在运动后一次性补足水分
E. 在运动前、中、后补充大量的白开水

2. [单选题]在补充维生素过程中，过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是（ ）。

A. 维生素A，维生素D
B. 维生素A，维生素B1
C. 维生素D，维生素K
D. 维生素D，维生素C
E. 维生素A，维生素K

3. [单选题]麦淀粉中植物蛋白质的含量是（ ）。

A. 0.4%
B. 1.0%
C. 1.5%
D. 3.4%
E. 3.9%

4. [单选题]营养物质大部分在小肠吸收，其空肠上段主要吸收

A. 脂肪、脂溶性维生素
B. 蛋白质、锌
C. 葡萄糖、水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}、铁
D. 水、电解质
E. 叶酸、钙

5. [单选题]糖尿病表现为

A. 碳水化合物代谢紊乱
B. 脂肪代谢紊乱
C. 蛋白质代谢紊乱
D. 电解质代谢紊乱
E. 碳水化合物、脂肪、蛋白质、电解质代谢紊乱

6. [单选题]老年人大量饮酒可引发酒精中毒，容易导致缺乏的营养素为（ ）。

A. 糖类
B. 脂肪
C. 钙
D. 磷
E. 维生素E

7. [单选题]肾病综合征营养治疗

A. 大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低，应给予高蛋白饮食^{(high protein diet)}
B. 限制饮食中蛋白量，同时加用必需氨基酸或α－酮酸
C. 推荐膳食蛋白含量0.8～1.0g／（kg·d），其中动物蛋白占1／3，植物占2／3
D. 限制能量摄入，可适当增加碳水化合物摄入
E. 严格限制盐的摄入，给予无盐膳食

8. [单选题]每日为学龄儿童^{(school children)}至少提供多少牛奶

A. 100ml
B. 150ml
C. 200ml
D. 250ml
E. 300ml

9. [单选题]下述选项中，与疠气流行较不密切的是（ ）

A. 气候反常
B. 环境因素
C. 预防措施不当
D. 社会因素
E. 精神因素

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