1. [单选题]下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成
A. 蛋白质
B. 碳水化物(carbohydrate)
C. 脂肪
D. 维生素C
E. 维生素A
2. [单选题]哪项不是放射卫生的内容
A. 电离辐射剂量学
B. 放射性测量
C. 放射卫生防护(health protection)
D. 核磁共振研究应用
E. 放射卫生监督管理
3. [单选题]河豚毒素的毒作用部位为
A. 消化系统
B. 神经系统
C. 血液系统
D. 生殖系统
E. 泌尿系统
4. [多选题]凡从事食品生产经营人员不得患有
A. 痢疾
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎
D. 活动性肺结核(active pulmonary tuberculosis)
E. 化脓性或渗出性皮肤病
5. [单选题]致突变试验的质量控制应通过
A. 设立阳性对照
B. 设立阴性对照
C. 盲法观察
D. 试验结果的重现
E. 以上都正确
6. [单选题]有关环氧乙烷的理化特性，下列说法哪种是正确的
A. 低温时，环氧乙烷为液体，无气味
B. 低温时，环氧乙烷为液体，有乙醚味
C. 低温时，环氧乙烷为气体，有乙醚味
D. 低温时，环氧乙烷为气体，无气味
E. 低温时，环氧乙烷为气体，有甲醛味
7. [单选题]外来化合物的概念是
A. 与人类接触并进入机体
B. 存在于人类生活和外界环境中
C. 具有生物活性，并有损害作用
D. 并非人体成分和营养物质
E. 以上都是
