餐厅内饮用水供水的卫生要求包括

1. [多选题]餐厅内饮用水供水的卫生要求包括

A. 饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准^{(health standard for domestic drinking w)}》中的规定
B. 二次供水蓄水池应有卫生防护^{(health protection)}措施
C. 宜采用地下水做水源
D. 蓄水池内壁涂料应符合卫生要求
E. 蓄水池应定期消毒

2. [单选题]维生素E的适宜摄入量^{(adequate intake)}(AI值)是

A. 14mg α－TE／d
B. 140 mg α－TE／d
C. 1400 mg α－TE／d
D. 14mg β－TE／d
E. 140 mg β－TE／d

3. [多选题]大豆制品^{(soybean products)}和米面同时食用( )。

A. 可提高膳食蛋白质的营养份值
B. 大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足
C. 米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足
D. 米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足
E. 是蛋白质的互补作用

4. [多选题]胆汁的成分有( )等。

A. 水
B. 胆汁酸
C. 胆盐
D. 氨基酸
E. 无机盐

5. [单选题]属于嗜盐性细菌的为( )

A. 空肠弯曲菌
B. 霍乱弧菌
C. 铜绿假单胞菌
D. 副溶血弧菌
E. 痢疾杆菌

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