1. [单选题]不同种类的食物混合食用，可改善膳食中
A. 蛋白质含量
B. 表观消化率
C. 真实消化率
D. 必需氨基酸比例
E. 净利用率
2. [单选题](147～148题共用题干)
A. 老年人对蛋白质的摄入量，应保证质优量适宜。
B. 主要原因是由于
C. 基础代谢降低
D. 分解代谢(catabolism)大于合成代谢
E. 合成代谢增高
F. 内分泌改变
G. 免疫功能下降
3. [单选题]脱敏疗法常用于
A. 青霉素引起过敏反应
B. 食用鱼(edible fish)、虾引起的过敏反应
C. 花粉引起的过敏反应
D. 接触皮毛后引起的过敏反应
E. 用抗毒素(antitoxin)治疗，皮试阳性而又急需用者
