关于外显子和内含子的叙述正确的是（ ）

1. [单选题]关于外显子和内含子的叙述正确的是（ ）

A. hnRNA上只有外显子而无内含子序列
B. 外显子在DNA模板上有相应的互补序列，内含子没有
C. 除去内含子的过程称为拼接
D. 除去外显子的过程称为剪接
E. 成熟的mRNA有内含子

2. [多选题]低脂膳食适用于^{(suitable for)}下列哪些疾病？( )

A. 肝硬化
B. 胆囊疾患
C. 胰腺炎
D. 高血压
E. 冠心病

3. [多选题]中医学"治未病"是指（ ）

A. 未病先防
B. 治标治本
C. 正治反治
D. 扶正祛邪
E. 既病防变

4. [单选题]婴儿大脑和智力发育的关键时期是出生后的（ ）

A. 2个月
B. 3个月
C. 4个月
D. 5个月
E. 6个月

5. [单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是

A. 矿物质
B. 维生素
C. 酒精
D. 黄酮类化合物
E. 硫化物

6. [单选题]在糖原分解^{(glycogenolysis)}过程中下列哪种酶没有参加（ ）

A. 脱支酶^{(debranching enzyme)}
B. 磷酸葡萄糖变位酶
C. 磷酸化酶
D. 葡萄糖－6－磷酸酶
E. 己糖激酶

7. [单选题]在研究冠心病危险因素病例对照研究中，所选择的对照不能包括

A. 胆结石病人
B. 高血压病人
C. 消化性溃疡病人
D. 白内障病人
E. 肺气肿病人

8. [多选题]食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。

A. 结晶水
B. 机械结合水
C. 物理结合水
D. 化学结合水
E. 自由水

9. [单选题]食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择

A. 经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食
B. 经口软食
C. 经口清流食
D. 周围静脉营养
E. 经口半流食

10. [单选题]致突变试验用于观察化学物致癌的作用不包括

A. 主要是对致癌物的筛选
B. 可检出非遗传毒性致癌物
C. 需选择一组试验来进行
D. Ames试验是应用筛检致癌物最广泛和最敏感的致突变试验
E. 组合试验中阳性结果愈多，受试物致癌的可能性就愈大

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