1. [单选题]豆类食物的最限制性氨基酸(limiting amino acid)是
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸(tryptophan)
E. 亮氨酸
2. [单选题]甲氨蝶呤抗肿瘤的主要机制是
A. 抑制二氢叶酸合成酶
B. 抑制二氢叶酸还原酶
C. 破坏DNA结构和功能
D. 嵌入DNA干扰转录RNA
E. 干扰蛋白质合成
3. [单选题]生物富集作用是指
A. 生物将环境中低浓度的化学物质，通过食物链的转运和蓄积达到高浓度的能力
B. 某些污染物进入生物体(organism)内浓缩，在生物体(organism)内含量增加
C. 污染物在生物体(organism)作用下发生转化
D. 生物体(organism)内污染物含量随时间加长，含量增多
E. 以上都不是
4. [单选题]30岁，胃病患者，有上腹痛，无规律性，食欲减退，伴舌炎，舌萎缩和巨幼红细胞贫血，应考虑哪种疾病
A. 胃溃疡
B. 胃癌
C. 萎缩性胃炎
D. 肥厚性胃炎
E. 急性胃黏膜病变
5. [单选题]奈曼偏倚是指
A. 诊断怀疑偏倚
B. 入院率偏倚
C. 现患-新发病例偏倚
D. 易感性偏倚
E. 测量偏倚
