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2023卫生资格营养(师)初级卫生资格考试试题库(2AA)

来源: 自学库    发布:2023-09-29     [手机版]    
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1. [单选题]下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用(  )。

A. 大米
B. 小麦
C. 玉米
D. 小米
E. 高粱


2. [单选题]下列哪项是缺铁性贫血患者血液学(hematology)检查时升高的指标(  )。

A. 红细胞比容
B. 红细胞计数
C. 红细胞游离原卟啉
D. 血红蛋白
E. 平均红细胞体积


3. [单选题]下列能引起化学性食物中毒(chemical food poisoning)的是( )。

A. 真菌
B. 河豚毒素(tetrodotoxin)
C. 苦井水
D. 抗生素
E. 氰苷化合物


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