1. [单选题]豆类的安全水分为
A. 6%～8%
B. 10%～13%
C. 15%～17%
D. 19%～21%
E. 23%～25%
2. [多选题]（111~115题共用备选答案）
A. DNA
B. mRNA
C. tRNA
D. rRNA
E. 核蛋白体
F. 111.遗传信息的携带者是
G. 112.识别密码子、转运氨基酸的是
H. 113.合成蛋白质直接模板的是
I. 合成蛋白质的场所是
J. 115.参与核蛋白体组成的是
3. [单选题]个案调查的主要缺点是
A. 调查样本太少
B. 调查对象不是随机抽样所得
C. 不能直接确定病因
D. 单个疾病难以进行统计分析
E. 研究对象依从性差(poor compliance)
4. [单选题]用以判断铁缺乏ID期的指标是
A. 血清铁
B. 总铁结合力(iron binding capacity)
C. 游离原卟啉浓度
D. 运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)
E. 血清铁蛋白
5. [单选题]酶分子中能与底物形成共价键的氨基酸是
A. 半胱氨酸
B. 谷氨酸
C. 组氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 亮氨酸
6. [单选题]体重指数(BMI)是衡量人体肥胖的重要指标。根据中国人体重指数的标准，肥胖的标准是BMI大于或等于
A. 26
B. 27
C. 28
D. 29
E. 30
7. [单选题]下列哪项不符合发病密度的特征
A. 适用于(suitable for)观察时间较长、人口变动较大的人群
B. 分子为一个人群在期内新发生的病例数
C. 分母为研究人群的观察人时
D. 量值变化范围是从0到1
E. 量值变化范围是从0到无穷大
