[单选题]营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是

正确答案 ：E

植物化学物

[单选题]急性肝炎时血中主要是哪种酶活性增加( )

正确答案 ：B

GPT

[单选题]成人24h尿量的参考范围是

正确答案 ：C

1000～2000ml

[多选题]《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么

正确答案 ：AB

影响卫生

影响营养

[单选题]十二指肠球部溃疡疼痛的特点:( )发作,疼痛有节律性,常在午夜发作。

正确答案 ：D

餐后3小时

[单选题]关于Tamm－Horsfall蛋白,不正确的是 ( )

正确答案 ：B

与管型的形成没有直接关系

[单选题]一种有机碱,已知其pH是6.8,可以判断其在消化道中最好的吸收部位是

正确答案 ：B

胃

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗

正确答案 ：D

增加能量，应增加10％的基础能量消耗

[多选题]与食品卫生关系密切的霉菌主要是

正确答案 ：ACD

曲霉属

青霉属

镰刀菌属

[多选题]十字花科蔬菜的主要抑癌成分是

正确答案 ：BD

吲哚类化合物

芳香性异硫氰酸酯

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