正确答案:

蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分 人乳喂养者每日需蛋白质2g/kg 动物蛋白质中必需氨基酸的量比植物蛋白质中多 蛋白质提供能量的10%～15%

ABDE

题目：有关蛋白质方面，以下正确的是

解析：ABDE。蛋白质供能占总能量的 8%～15%；每克蛋白质能提供4千卡热量。

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